Kashmir Chronicles
Journey through the heart of the valley. Discover the stories, the people, and the timeless art of Kashmir.
Culinary Gold
Badam Katli Recipe: Easy Almond Katli for Diwali
Soft, thin badam katli made with just almonds, sugar and cardamom. The step-by-step method, the syrup test, and how to fix the dough if it goes wrong.
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दिवाळी फराळात ड्रायफ्रूट्स: चिवडा, करंजी आणि लाडूसाठी सोप्या टिप्स
चिवड्यात काजू, करंजीच्या सारणात बदाम-पिस्ता आणि लाडूवर सुक्या मेव्याचे काप: दिवाळी फराळ अधिक खास करण्यासाठी सोप्या टिप्स आणि भेटीच्या कल्पना.
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سوکھے ٹماٹر: کشمیری روانگن ہاچی، استعمال اور ترکیب
سوکھے ٹماٹر یعنی sun dried tomatoes: کشمیر کی روانگن ہاچی۔ بھگونے کا طریقہ، انڈے والی کشمیری ترکیب، اور گھر پر ٹماٹر سکھانے کا آسان طریقہ۔
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सूखे टमाटर (Sukhe Tamatar): कश्मीरी रुवांगन हाची, इस्तेमाल और रेसिपी
सूखे टमाटर यानी sun dried tomatoes: कश्मीर की रुवांगन हाची। भिगोने का तरीका, अंडे वाली कश्मीरी रेसिपी, चटनी, और घर पर धूप में टमाटर सुखाने का आसान तरीका।
Kashmiri Heritage
Hokh Syun: Kashmir's Sun-Dried Vegetables for Winter
Before winter closed the roads, Kashmiri homes sun-dried their summer vegetables. What hokh syun is, what each dried vegetable is called, and how to cook them today.
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दिवाली ड्राई फ्रूट गिफ्ट आइडिया: ₹500, ₹1000 और ₹2000 के बजट में
₹500 से ₹2000 तक के दिवाली ड्राई फ्रूट गिफ्ट: कश्मीरी अखरोट, ममरा बादाम और केसर के तैयार कॉम्बो, आज के दाम के साथ, और घर पर सुंदर पैकिंग के तरीके।
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ड्राई फ्रूट लड्डू रेसिपी: बिना रिफाइंड चीनी, गुड़ से
बादाम, काजू, अखरोट, पिस्ता और खुबानी से गुड़ वाले ड्राई फ्रूट लड्डू, 30 मिनट में। दिवाली की मिठाई और गिफ्ट दोनों के लिए।
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ड्राई फ्रूट्स खरीदते समय 7 बातें: पुराने या खराब मेवे की पहचान
पुराने या खराब मेवे पहचानने की 7 आसान जांच: खुशबू, रंग, कुरकुरापन, कीड़े, पैक की तारीख और दाम। दिवाली की खरीदारी से पहले ज़रूर पढ़ें।
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How to Store Dry Fruits So They Stay Fresh (After Diwali and All Year)
Which dry fruits need the fridge, which keep in the cupboard, and how long each lasts: a practical storage guide for after Diwali and all year round.